3、五花肉去皮，先切成片，再剁成肉末备用，干煸四季豆加点肉末会更好吃
4、锅中倒入油，油烧至6成热左右，倒入四季豆，用中火慢慢炸，让四季豆中的水分慢慢蒸发，确保炸熟炸透，炸的过程一般在2分钟左右，直到表皮变色起皱就可以了，然后捞出来控油备用
5、锅中留底油，油热之后放入肉末煸炒，炒至变色后放入干辣椒花椒，炒出辣味后放入葱姜蒜炒香，然后放少量料酒，生抽，下入四季豆快速翻炒均匀，
6、关小火开始调味，放半勺盐，半勺鸡精，半勺五香粉，半勺白糖提鲜，快速翻炒入味，出锅前再撒上熟芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘
