这是一道温暖醇厚的炖菜。强悍硬朗的牛肉与柔美温润的番茄，两款禀性差异巨大的食材，天生就是一对儿。牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，与土豆炖烂融化在了汤里，肉汤被染成了浓重的橘红色，沸腾涌出的气泡不断破裂，滚滚香气四溢。
By 十荟peipei
用料
- 西红柿 2枚
- 土豆 1颗
- 洋葱 半只
- 牛腩肉 600克
- 冰糖 10克
- 盐 5克
- 白胡椒粉 3克
- 生抽 15毫升
- 油 15毫升
- 老姜片 2片
- 香葱粒 少许
做法步骤
1、备好食材配料和调料
2、牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。
