大家好，我是百味厨房小刘，每天为大家分享不一样的美食做法。今天推荐一道做法简单，好吃又下饭的一道菜硬菜，还不知道做什么吃什么的小伙伴一起看看吧！
今天要推荐的是一道红烧肉炖土豆的家常做法，可以说这是一道极为平常的家常菜，成功的红烧肉每一块肉都被浓郁的酱汁给包裹，而且肉皮以及肥肉是主角，软烂嫩滑，放在嘴里只需轻轻一抿就能融化。加上土豆能吸收肥肉的部分油脂，使肉肥而不腻，甜而不粘、浓而不咸，土豆也吸足了肉汁，比肉还要好吃，有了这道菜，只需再来上两碗白米饭就会让人感觉到满足。
【食材】带皮五花肉、土豆、食用油、葱、姜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、食盐、料酒、白糖、蚝油、生抽。
【做法】
1、将五花肉改刀切成大小合适的肉块，锅中加适量清水，将五花肉冷水下锅，放入葱段和姜片，再倒入少许料酒。锅开后打去浮沫，捞出肉块用清水冲洗干净备用。把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用清水浸泡备用。
