【步骤六】：差不多煮了5分钟后，开小火，把肉丝倒锅中，用筷子滑散，大火烧开撇去浮沫，煮2分钟左右，把肉丝煮熟。
【步骤七】：肉丝煮熟后，然后开始调味，放入胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀，一定要尝一下咸淡，决定是否放盐，然后放一勺淀粉水勾一层薄芡，目的是让汤汁味道更加浓郁，最后放一勺香油出锅装入汤盆中，撒香上菜就好了！
【产品图】：味道咸香，好吃开胃的“榨菜肉丝汤”制作完成，喜欢的可以试一试。
这是一道用小咸菜做的一道汤菜，用榨菜特殊的口感和味道，做出的肉丝汤，让肉丝鲜中带着腌菜的味道，汤汁既鲜，同时也有一股咸香的味道，特别开胃，如果把咸度控制好的话，大家还可以把它作为早餐来吃，也是非常不错的，暖胃又开胃，制作也特别简单，只要注意这几点就好。
（1）榨菜是经过盐腌制的咸菜，所以盐分很多，非常咸，所以切完后，一定要用清水浸泡一下，泡出多余的盐分。
（2）榨菜要先放锅中煮一会，主要是让榨菜的味道煮出来，同时也是让它的盐分融入汤中，不至于榨菜很咸，汤却很淡。
（3）我们最后放盐的时候，一定要先尝一下汤的咸淡，来决定是否放盐，因为榨菜比较咸。
（4）用淀粉水勾一成薄芡，目的是让汤汁更加浓郁，吃起来口感也好，同时更香。
以上内容是我和大家分享的“榨菜肉丝汤”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
