11. 美味的凉拌海带丝就做好了，出盆装盘。
【烹饪技巧】
1. 花椒味道很重，烧鱼炖排骨时放一点去腥提鲜还不错，但是凉拌海带丝放了花椒反而不好，会加重海带的腥味，不好吃。因此不放花椒，而是在焯水时放点米醋就可以了，去除了海带里的腥味，还能使海带爽口。
2. 干海带刚下水时不太好清洗，先浸泡30分钟，然后搓洗就容易了，洗的时候要仔细一点，把海带里的杂质和泥沙全部洗光光，吃的时候才过瘾；
这么做出来的凉拌海带丝，不用担心有腥味，海带丝脆脆的，千张丝松松软软，两种食材一起咀嚼，软中带有嚼劲，偶尔吃到一颗熟花生，更是增添了不少香气。如果你也喜欢吃海带，并且想给家里备一点，可以点击下面的小卡片了解一下：
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