大家好,我是水大叔。今天用包菜和鸡蛋跟大家分享一个非常好吃的美食,包菜炒蛋。这个包菜炒蛋的做法还是比较简单的。吃起来脆嫩爽口,而且因为选用的是小包菜,所以很入味。最重要的是这个包菜炒蛋的营养价值很丰富,而且还很下饭。接下来就带大家一起去看一下这个包菜炒蛋的做法吧。
【包菜炒蛋】
【制作食材】包菜,食用盐,胡萝卜,干辣椒,鸡蛋,食用油,葱,姜,蒜,生抽
【制作步骤】
1、首先呢,咱们要准备一个包菜,把包菜放到清水里面先清洗一下,把表面的脏东西都给它清洗掉。清洗完之后,咱们再用手捶打几下这个包菜,让里面的叶子都松散一些。捶打完了之后就把叶子给扒下来,然后再把撕下来的叶子给它撕成一小块一小块的片状。撕完之后,咱们先把它放到一旁待用。
2、准备一个大盆,向盆中加入大约2/3的水,然后向水中加入适量的食用盐,先用一个工具将盆中的水搅拌一下,让食用盐可以彻底融化。食用盐融化之后,咱们把撕好的包菜放进去,然后放到一旁浸泡大约10分钟左右。
3、准备一根不大不小的胡萝卜,先将胡萝卜浸泡一下,然后放在流动水下面清洗干净。清洗完之后,咱们再给它削去外皮,用削皮器或者是菜刀都是可以的。削去外皮之后,再把它放到案板上斜刀切成小段,再把每个小段都切成薄片,切完之后放到一个小盘中待用。