爆炒腰花做法王刚,火爆腰花的正宗做法王刚

二 过油定型

调制碗汁，加入生抽10克、味精5克、盐5克、白糖3克、胡椒粉1克，然后再搅拌均匀。

细致地按照具体调料的多少调制，对于达到整道菜的味道有着积极的作用。

起锅烧油，油温升到5成熟时，下入腰花，过油定型后，

将准备好的青红椒放入一起过油，然后捞出放置一边控油。