广东爆炒猪腰的做法,广东的正宗爆炒猪腰

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 18:13:54

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜,属于川菜,质地细嫩,咸鲜醇厚。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

广东爆炒猪腰的做法,广东的正宗爆炒猪腰(1)

今天就为大家分享一个火爆腰花的做法,腰花非常滑嫩,是男士最爱,话不多说,我们开始操作。

首先,我们准备一下食材,猪腰4个,撕去猪腰外面的筋膜。

广东爆炒猪腰的做法,广东的正宗爆炒猪腰(2)

先把猪腰剖成两半,再用平刀仔细把白色的腰*剔除干净,腰子里面的白色的膜,有很重的腥*味 。

广东爆炒猪腰的做法,广东的正宗爆炒猪腰(3)

我们先用斜刀, 每隔0.5厘米左右斜切,然后再直刀切,在第四刀处切断,这样切出来的腰花,炒出来形状比较好看。

广东爆炒猪腰的做法,广东的正宗爆炒猪腰(4)

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