小知识：
滑油能使腰花熟的更均匀，在后面的烹饪过程中更快的出锅。要是在家里做，可以省掉滑油这一步，直接炒就可以了。
接下来开始烹饪，锅内再烧油，充分滑锅以后倒出热油，倒入凉油，再倒入葱姜小米椒翻炒，炒出葱姜的香味以后，倒入腰花，翻几下，随即倒入芹菜木耳 。
快速翻炒几下，如果太干，淋入一点明油，翻几下后，倒入刚准备好的料汁，勾入少许水淀粉，开大火，快速爆炒。
水淀粉遇热糊化，把调料沾附在食材上，爆炒30秒钟，就可以出锅装盘了 。
好了，一道美味的火爆腰花就做好了。
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