Step 6.
吃起来Q弹爽口，用蒜拍碎放上味极鲜、醋、香油、糖、少许水调成料汁。也可以放一碟辣椒油，一点都吃不出油腻感，比买的好吃太多，最主要是没有任何添加剂啊。
就在我编辑文字的时候，浩童鞋自己吃了这一小盘，凑到跟前说：“老妈你这算是秘方了，太好吃了。”我说：“好吧，等我传给你，就当成传家宝了。”
裹满料汁，还能再好吃吗？
【浩妈碎碎念】
❶猪皮和猪肉最好买比较规则的长条状，切下来的边角料可以放到汤里煮成猪皮冻。
❷猪皮洗净后最好把两面都用刀刮一下。
❸卷肉的时候一定要卷紧，切的时候才能切成片。
❹炖煮时间不要过久，否则猪皮失去弹性。
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