年前这几天，在家多准备一些酱肘子、酱牛肉、丸子、扣肉之类的，春节那段时间，做饭就不会手忙脚乱了，到时多来几个客人也不怕，随便从冰箱里拿出来一个都是硬菜，简单的处理一下就可以上桌。
以下，和大家分享一道家宴上的必备的荤凉菜——酱肘子的做法。这样做好的肘子，不油不腻，好吃好看又好保存，吃的时候取出来切成片就可以装盘，非常省事。喜欢的亲们一定要试试看~
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