Spinach
每到秋天，草木枯黄，但菠菜仍然肥厚翠绿，极大地丰富了我们的餐桌。到了今天，世界上绝大部分菠菜都是中国种出来的；中国菠菜的产量，等于世界排名第二到第九名的美国、日本、土耳其等国总产量之和的九倍。可见咱们对菠菜的喜爱。
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接下来，我们看看菠菜都有哪些营养成分。和很多其他的绿色蔬菜一样，菠菜中含有大量的铁元素和胡萝卜素。菠菜中铁元素的含量是大白菜的6倍，β-胡箩卜素的含量超过绝大部分绿色蔬菜。与此同时，菠菜中还含有丰富的维生素C和维生素E，以及大量的膳食纤维。并且菠菜的热量很低，每100克菠菜只有23卡的热量。所以，菠菜受到众多减肥达人的青睐，也是顺理成章的事了。
