一道简单的面食做法,外皮酥脆的发面葱花饼,之前发过一篇文章,讲的是葱花饼的做法,结果很多朋友都来问,发面的葱花饼怎么制作 ,有没有图文介绍?
家人也爱吃宣软多层,外皮酥脆的葱花饼,因为这样的饼,经过发酵后,易消化易吸收,适合肠胃不好的人食用,也受孩子们的欢迎,早餐做一些芝麻发面葱花饼,我也是刚学来的,早餐店卖这个,生意太火了。
做法我最熟悉了,家里经常吃,简单又营养的发面主食,可以拿来夹酱牛肉吃,那味道真过瘾,自制的油酥,香味浓郁,顶部布满芝麻,煎好后外脆里软,一口咬下去咸香焦酥,比外面卖的都好吃,爱吃饼的一定别错过。
【发面葱花饼】【食材】普通面粉、小葱、白芝麻、酵母粉
【调味】精盐、花椒粉
1、准备300克普通面粉,倒入3克酵母,2克白糖,加糖是为了促进酵母发酵,这算是一个小技巧,选择温水和面,水太热会烫死酵母,边倒水边朝着一个方向搅拌。