五花肉炖鲅鱼,炖鲅鱼为什么用五花肉

7、鲅鱼煎至两面金黄色后放入洋葱、干辣椒、柠檬。 ??‍♀️： 柠檬要去籽哦，籽是苦的。

8、继续放入酱油、老抽、朗姆酒。 ??‍♀️： 酱油、老抽调味调色，朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒或白酒代替。

9、加一点食盐调味。

10、加适量清水煮开，水量稍微没过食材即可。