煲鸡汤用椰青还是老椰子好,椰子炖鸡汤应该用哪种椰子

2、取椰汁，倒进汤锅。煮沸即可。

对我们这种非专业海边人来说，取椰汁是很难的。

还好有窍门，每个椰子都会有图上所示的三个洞，拿小刀或螺丝刀对准洞洞，钻破它就可以往外倒水了。

咕咚咕咚，椰子出水，看得人很清凉。

3、接着取椰肉。把椰肉放进去一起煮，会更香。

这个也很费劲的，建议用上家中男丁。要砸碎椰壳，再用刀子一片片沿壳撬出来。我一个人肯定是拒绝干这个活的，我宁愿只用椰子汁煮。

取出的椰肉切成细条倒入锅里。

4、好了，把煮好的骨头汤底盛入电火锅中，这就算做好汤底了。