煲鸡汤用椰青还是老椰子好,椰子炖鸡汤应该用哪种椰子

到这里，还不是椰子鸡火锅好吃的关健，好吃的关键，是接下来要做的蘸料。

老广州火锅好吃的秘密：姜葱酱

姜葱酱说起来简单，但十个人做，可能就9个是不香的，池医生是传统的广州人，他把做这个蘸酱好吃的秘密都告诉我了，吼吼～

1、先切葱。

这里的关键是只取葱白，而且是竖着切的，这样更容易出味。

2、切姜蓉。

切姜要用刀背，只用刀背才可以把姜蓉切下来，还不连着丝。