你们有没有发现，很多时候我们越觉得有营养应该常吃多吃的东西，孩子却偏偏不爱吃？不喜欢它的口感，不喜欢它的味道，不喜欢它的……反正孩子总有各种理由不吃，让你心急抓狂。于是每个妈妈的厨艺都在与孩子的斗智斗勇中不断精进。既要照顾他们那张挑剔的小嘴，还要想尽办法把他们不爱吃的变着花样让他们心甘情愿地吃下去，尽量让他们吃得营养全面。
色香味俱全的红烧鲅鱼
譬如鱼，在我家就是这么一个存在。都知道孩子多吃鱼有利于大脑发育，每个周末都忍不住去逛逛海鲜专柜买一两条鱼回来，用心做好了端上桌，可是孩子却不买帐啊，每次吃个一两口就再也不肯吃了。任凭你怎么谆谆教诲“多吃鱼小脑袋更聪明”，人家就是不买帐。在孩子心里，好吃才是王道啊！
红烧鲅鱼
周末的时候逛超市，看见鲅鱼很实惠，想着鲅鱼肉多刺少，很适合孩子吃，忍不住买了几条回来。为了让孩子多吃几口，这次的红烧鲅鱼换了个做法，没想到做出来盘色香味俱全，大受孩子青睐。
红烧鲅鱼
红烧鲅鱼的做法【材料】鲅鱼2条
【调料】红辣椒3个，八角1个，花椒10几粒，葱一棵，姜一小块，料酒，生抽，老抽，盐各适量
【做法步骤】
1、鲅鱼提前从冰箱中拿出来自然解冻，将内脏和腮收拾干净，并在水龙头下冲洗，把鱼肚子里和头部的残留的黑红色血块冲洗干净。
（小贴士：鲅鱼在半解冻状态时最容易清理，腹内的内脏一拉就整体出来了，而且切段的时候也能切得板板正正。除了内脏，腮以及头部和腹内的那些血块一定要洗干净，这些东西是最腥的。其实鲅鱼头部基本没什么肉，直接去掉也可以。）
