炒香
5、下入鲅鱼块，中火炖，中间给鱼块翻一次面以便鱼块均匀入味。炖大概10-15分钟左右，大火将汁收浓即可关火出锅。
（小贴士：鱼块经过炸制不用担心会炖碎，炖得时间久一点比较入味。另外炖鱼的过程中不要盖锅盖，有利于腥味的挥发。）
水开后加入鱼块开始炖
汤汁收浓出锅
色香味俱全的红烧鲅鱼出锅啦
美味的家常红烧鲅鱼就炖好了。先不说味道，光看这金黄的颜色是不是就让人特别有食欲啊！尝一口，鲜香味美，没有腥味。因为我们切成块来炖，比整条炖更加入味，又因为在炖之前经过了油炸，所以鱼肉表面紧实劲道，内里鲜嫩入味，真是别有一番风味。鱼肉中富含优质蛋白及多种维生素及微量元素，适当多给孩子吃一些鱼类有利于身体及大脑发育，而鲅鱼肉多刺少，肉质紧致，尤其适合孩子们吃。
最家常的味道却也是最温暖的美味~我是家常美食小厨房，每天与您分享各种家常美食，喜欢的话请收藏、关注我吧。
