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都说青菜豆腐保平安,所以这汤不要错过了,好喝易做
青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴,江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用。而我倒是更喜欢这个初秋时煮一小一小锅,一家人在一起喝起来。
【青菜豆腐汤】
主要食材:青极,嫩豆腐
具体做法:
青菜洗干净,豆腐切成块。可以把豆腐焯下水,我没有焯好,我是用油煎了一下再煮的。
锅里加适量油,把嫩豆腐倒进去稍微煎一下,我这个有点碎掉了,豆腐真的太嫩了,轻轻一碰到碎掉了。