5、准备凉开水2500克，下入食盐1000克，搅拌至大部分食盐溶解，形成“过饱和”的盐水。用煮红泥的铁锅或一个干净的洗菜盆，倒入盐水，下入适量红泥，形成“半固态”的盐水红泥浆。
6、准备100克高度白酒，把准备腌制的鸭蛋在高度白酒中蘸一下。除了可以给鸭蛋消毒外，这也是咸鸭蛋起沙溢油的重要保障。把鸭蛋放进红泥浆内，表面均匀沾上一层红泥浆。
7、把蘸了红泥浆的鸭蛋均匀摆在陶坛内，把多余的红泥浆也倒入陶坛。最后倒入高度白酒50克封坛，用保鲜膜封严坛口，盖上坛盖，搁置在阳台、厨房、储藏室等角落，剩下的事就交给岁月。
注意事项
1、大概腌制时间：这个季节腌制时间较快，夏季差不多有4周的时间便能出油，腌3周之后可以试上一两个。如果是春秋季节，则要5周的时间，冬季要相应延长到6周。当然，还受室内温度、暖气等因素影响，具体时间要灵活掌握。
2、食用的时候，取出几个腌制好的咸鸭蛋，把表面的泥浆再刮进陶坛，把咸鸭蛋清洗干净，蒸熟后便可以享用鲜香溢油的金丝鸭蛋。剩余的红泥浆可别浪费，可以重复使用。
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