大家好我是田农嫂，美丽的海滨城市烟台龙口人，地地道道的北方人，喜欢美食的朋友关注支持一下吧。夏天农村家家都有小菜园，红红黄黄的小花开的让人看了心醉，爸爸妈妈每年菜园里的蔬菜都会疯狂的长一个月，像黄瓜妈妈每次都会摘几十斤，别说两个老人吃不完，年轻人也没法吃完啊，每年夏天妈妈都会把黄瓜腌起来，吃一年都不坏，妈妈做的腌黄瓜清脆爽口，酱香味浓，下酒菜必备，吃出红烧肉味道，天下妈妈做的菜永远都是最美的味道
北方人的生活习惯一日三餐离不开面食，粥，小咸菜，吃一口馒头，咬一口妈妈做的腌黄瓜，喝一口玉米粥，真有“客上天然居，居然天上客”的感觉，味道真是太美了，其实今年八十三岁的老妈妈腌黄瓜的方法也是姥姥的妈妈教的，老祖先留下秘制腌黄瓜方法，清脆爽口，酱香浓郁，比吃红烧肉下饭，学会这个家常制作方法绝对让你受益一生，吃一口让你怀疑人生，这世上竟有这样的美食么？关注我看妈妈详细制作视频吧
其实做法很简单，就是地地道道，百吃不厌的家常味，下面我们开始制作吧。准备的食材黄瓜十斤，姜一块，蒜掰一头，青红辣椒适量，花椒皮，大料，花生油，酱油。农村不是家家调料很多，这些就够。黄瓜洗净放进漏筐中沥干水分，切成自己喜欢的大小块
用勺子去掉黄瓜内瓤跟籽，黄瓜瓤跟籽因为发软，腌过绵绵的感觉，吃着不清脆，影响口感，并且还容易坏，一定要去除，这样十斤黄瓜就剩八九斤了。如果家中有鸡，这些不要丢掉，我都带会家给老公送到果园里了，鸡，鸭，鹅都非常喜欢
