简单卷心菜炒肉,正宗卷心菜炒肉做法

将五花肉，肉切成薄片即可。

再将包菜捞出控水备用。在这里有一个独特的细节，我们在清洗包菜过程中大体都相同，但有一点是需要借鉴的地方，那便是用放有少许盐的清水，对手撕过的包菜进行充分地浸泡，目的很简单，就是为了将里面潜在的细菌和脏东西给清洗出来，保证制菜卫生。

三 炒制包菜和肉

锅内加入适量的油，油红后放入肉片，进行煸炒出油脂即可。