2、下面我们把苦瓜清洗干净，然后切成块状，放在一旁待用。接下来准备一把黄豆，清洗干净之后，放在清水中浸泡着，最好是提前浸泡黄豆，泡出来的效果更佳，我一般喜欢提前1、2个小时浸泡。
3、下面我们准备一块排骨，洗净后切成块状，随后将其放入清水中，浸泡一段时间，泡出其中的血水。下面往锅里加上水，然后把排骨放进去，接着加上料酒、姜片来焯水，焯过水之后捞出，冲洗干净备用。
4、接下来我们准备好高压锅，用普通的锅子也行，但是熬制的时间要长一些。我们把排骨、黄豆、苦瓜一起放入锅中，然后加上充足的清水，接着盖上盖子炖即可。高压锅的话，上汽之后小火炖半小时，普通锅子大火烧开后，小火再炖1小时。
5、炖好之后的苦瓜排骨汤，香味就十分浓郁了，最后我们往其中加上适量的盐，将其搅拌好之后，就可以出锅了。
一道香浓好喝、甘甜清润的苦瓜排骨汤就做好啦，放了点黄豆在里面，味道也是出奇的好。各位朋友感兴趣，可以做给家人们喝，很适合三伏天。
