招牌糟甲鱼更是沪上一绝。糟过的甲鱼完全颠覆了热菜的口感，原本烫口软糯的裙边，经过糟制后变得Q弹有劲，极富嚼劲，透着糟卤的香气，咸鲜味突出，越吃越好吃。此外，甲鱼的四条腿和腹部有着不少小骨头，吸满了糟卤后吃起来特别香，配上一杯黄酒堪称完美。
摆一桌糟货，嗦嗦味道，
过过老酒，谈谈山海经，
这就是上海人夏天里的享受。
目前，状元楼的糟货
每天每个品种会备100斤左右，
从早上9点开始对外出售~
去晚了可能就卖光啦！
此外，状元楼重新装修后，
除了环境上的升级，
店家还重金聘请美林阁、广州酒家的大厨
推出200多道江浙沪融合菜。
