二、黄鳝
推荐食谱：【红烧黄鳝】 所准备的食材有：黄鳝一斤、青红椒、酱油、味极鲜、料酒、盐、食用油、姜、大葱、大蒜、白糖
具体做法：1、很多人可能吃不习惯黄鳝，但它的营养价值极高。黄鳝属于鱼类，生活在深海中，适量吃一些可以补脑益智、补虚益气，给身体大补。准备一斤黄鳝，让商家处理干净，回家后把表面的粘液用开水滚烫一下，使躯体变僵硬，随后一捋，能够很好地去除土腥味，然后切成小段。
2、 锅中放油，先倒入鳝鱼段煸炒一下，随后放入葱姜蒜炒香，接着往锅中淋入少许料酒、1勺酱油、1勺味极鲜、少许白糖进行翻炒上色，接着淋入少许清水后，再倒入青红椒，中小火慢炖20分钟。
3、把鳝鱼段烧熟，锅中汤汁收浓关火，翻拌两下盛出来。红烧鳝鱼段就做好，味道鲜美，香辣下饭，一点腥味都没有。
三、海参
推荐食谱：【排骨海参汤】 所准备的食材有：海参、排骨、山药、姜片、香葱
具体做法：1、海参可是一个大补食材，是世界八大珍品之一，富含18种氨基酸、蛋白质、多糖体、微量元素等，有助于睡眠、补肾益精。冬天进补，少不了海参，每年冬天都会给父母买上4斤，能吃一个冬天。泡发海参需要注意的就是要用无油干净的盆浸泡、密封、换水，这些都很重要，每隔8小时换一次纯净水，泡大的海参是干海参的3倍大。
