小鱼干的做法要不要浸泡,小鱼干怎么煮没有刺

【步骤二】：鱼干泡软后清洗几片，捞出来把水分控干备用。

【步骤三】：把生姜切成丝、大蒜切成片、大葱切成小段装盘，同时放入几个干辣椒和十几粒花椒备用。

【步骤四】：锅中放入稍微多一点的油烧热，放入沥干水分的鱼干，用中火慢慢浸炸。

【步骤五】：把鱼干炸成金黄色，然后捞出来把油沥干备用。