【步骤十】：鱼干蒸20分钟，然后取出来，撒上一点香葱就OK啦！
——烹饪小贴士——
香辣鱼干是一道美味可口的小吃，它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的技巧和配方，就可以轻松制作出美味的香辣鱼干。无论是作为下酒菜还是小吃，香辣鱼干都是不错的选择。
（1）鱼干要提前用温水浸泡一下，一定要把鱼干泡软，最好放一点盐和白醋。可以让鱼快速泡发，而且可以很好的去腥。
（2）鱼干泡完后，放入锅中，先炸透，炸至金黄酥脆，然后在炒香调料，放入鱼干炖煮变软。
（3）鱼干煮的炖煮的时候不要把调料收干。
（4）鱼干下锅蒸的时候，要开水下锅，而且一定要蒸的时间要够，那样骨头才能酥软。
总之，香辣鱼干是一道美味又健康的零食，适量食用可以为人体提供丰富的营养物质。在享受美味的同时，也要注意合理搭配饮食和生活方式，保持身体健康。香辣鱼干以其独特的魅力和丰富的内涵赢得了众多粉丝。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐中，这道菜总是能够成为焦点。
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