△ 水焯菊花芽
第一次吃菊花芽，老家的山坡上野生菊花很多，向来只知道秋天采菊花回来晾干用来泡水喝可降火。从来不知道春天生发的嫩芽还能当菜吃，感谢吃货朋友的好物分享。
锅烧开水，加一点点盐，几滴油，接着放入洗干净的菊花嫩芽，烫煮10秒钟就捞出浸入凉开水里过凉，再捞出挤干水，装碗，拧入适量海盐，淋入橄榄油拌匀即可食用。大自然的馈赠，调味越简单越好，有食材和季节的本味足矣。
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