NO11.栗子焖羊肉
在天寒地冻时，一些滋补的佳肴是最受欢迎的。对于一些受不了膻味，但又想享受羊肉的朋友来说，这道菜就最适合他们了。因为萝卜能吸收羊肉的腥气，而桂皮、八角和姜则能增加羊肉的香气，栗子的美味营养加上羊肉的温补，不失为年夜饭的一道美餐。
NO12.栗杏炖鸡（迁西）
栗杏炖鸡，迁西代表名菜。主要原料有生板栗、甜杏仁等，这道菜鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。
NO13.醋溜咯蔗
在唐山的大小饭店里你都能吃到醋溜、干炸、水溜等各种做法的“咯蔗”。即便是在鸡鸭鱼肉“当道”的春节，“咯蔗”也是唐山人家中饭桌上必不可少的一道菜肴，唐山人对“咯蔗”的喜爱可见一斑。
NO14.菠萝鸡片
菠萝鸡片是一道唐山地方特色家常菜，主料是菠萝、鸡片，配料是生粉、酒等，调料为胡椒粉、生抽、葱等，通过慢火翻炒的做法而成。
