第2步：准备好的猪肉洗净后去皮，切成小块，放到绞肉机里，10-15秒，绞成肉馅，把绞肉刀头取出，倒入一小勺白糖，一大勺生抽酱油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，放在一边备用；
第3步：虾仁洗净后切成小段，放到小碗里，倒入一勺葱姜料酒，腌制片刻，可以帮助去腥提味；
第4步：面粉和清水混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟备用，静置好的面团再撒上少许干面粉揉均匀；
第5步：把面团搓成长条，再切成小段，用手掌顺切面按扁；
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