土豆片怎么做好吃又简单? 在我们四川有一道做法非常简单的家常菜炒菜,叫作“香肠炒土豆片”,也叫腊肠炒土豆片,这是一道在我们这个地方深受人们喜爱的家常菜肴。可以说是土豆片好吃的天花板,它以其独特的口感和色香味俱佳的特点,成为了许多家庭餐桌上的常客。
香肠炒土豆片做法非常简单,主要是香肠和土豆片的处理,既要保证香肠不会很咸,又要保证土豆片入味,还有就是火候的掌握至关重要。这些掌握好之后,炒出一盘咸香适口的“香肠土豆片”,就非常容易了,下面还是和大家分享一下具体做法。
——【香肠炒土豆片】——
【制作主料】:香肠2根、土豆1个、青蒜苗2根
【制作调料】:大蒜3-4瓣、小米辣2个、生抽2勺、盐2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把香肠清洗干净,放入锅中添上清水,盖盖,把香肠煮15分钟,把香肠煮熟。
【步骤二】:把土豆去皮,改刀切成菱形片,放入清水中泡上,防止土豆片变黑。