香菇炒肉。
晚餐来做一个家常版本的香菇炒肉。
·香菇洗干净后切成片，这里尽量切的稍微厚一点，不用切的太薄。再切一点二荆条，辣椒的绿色会让后面的菜颜色炒出来会更好看一些。
·肉这次用的是腰柳肉，腰柳肉炒出来是比较嫩的，腰柳肉也是切成薄片。
·肉切好以后腌制一下，加入一些酱油抓拌均匀，再加入一些红薯粉继续抓拌均匀。
·最后再淋上一圈的菜籽油，菜籽油可以把肉的水分锁住，后面炒出来会更香一些。
·接着把香菇放到开水里面焯一下水，这里大概要煮个五分钟左右。
·香菇焯好水以后捞起来，捞起来后要把水分控干。
·锅里加油，这里还加了一点猪油进去，猪油炒肉会更好一些。
·油热以后把腌好的肉下锅，肉下锅以后快速的翻炒一下，炒到肉全部变色以后就可以把已经准备好的青椒放下锅。
·青椒下锅以后也是快速翻炒一下，炒到青椒稍微有一些变软就可以把香菇下锅。香菇因为是刚刚已经焯熟了的，所以这里下锅大概半分钟左右就可以起锅。
·香菇下锅以后也是快速的翻炒均匀，再加一点酱油、鸡精，再搅拌均匀就可以了。
·最后可以根据情况再加一点盐，翻拌均匀以后就可以出锅。
这道非常家常的香菇炒肉就做好了，大家如果喜欢可以做一下。
晚餐还炒了一个蒜蓉油菜苔，也是非常家常的。汤就是西红柿平菇汤，把西红柿切好以后下锅翻炒，翻炒到出了汁水以后就加入一点开水。
·水开以后就把准备好的平菇下锅，下锅以后如果喜欢青菜可以加点青菜，这里加的白菜。调味只需要一点鸡精和盐就可以，不需要额外的其他调味了。
·再次煮开以后，就可以给它起锅了。
今天的晚餐就是这3道简简单单的家常菜。今天的视频就到这里了，祝大家周末愉快，拜拜。
