干香菇气味醇香,平时,我们做菜,炖煮食物的时候,经常会用到它,但是泡发香菇的时间比较久,今天小编教你一个小妙招,几分钟就泡发好,省时又省力,下次用到香菇的时候,就会方便很多了。
首先,我们拿一个有盖子的容器过来,把要泡发的香菇放到里面,加盖的容器,方便我们下面的操作,如果家里没有加盖的容器,我们也可以用比较厚实的打包盒。
接着,我们准备40度左右的温水,利用温水来泡发香菇,如果我们用开水来泡发香菇,虽然泡发的时间会比较快,但是也会使香菇里面的营养成分流失掉,而如果用冷水来泡发,就太浪费时间了,等到完全泡开,估计都要一个小时左右,所以用温水比较合适一些。
然后,我们在里面倒入适量的白糖,加入白糖来泡发,可以加速香菇的泡发时间,而且还可以防止香菇里面的一些营养成分流失掉。