藕带可以配哪些菜来炒,藕带和什么一起炒最好

今天分享一个你不知道的搭配，和小海鲜也是绝配，挑选扇贝肉和藕带一块爆炒，清香鲜美、脆中带嫩、超级解馋，更是秋季秋补润燥必吃好菜。

话不多说详细步骤分解如下。

食材准备：藕带一把，扇贝肉十几个，青红椒适量，姜蒜适量，生抽，蚝油，干淀粉，鸡精，食盐，白糖少许，食用油，料酒

第一步：一些地方买不到藕带，可私信我告知便捷购买方法！买来的藕带清洗干净后直接斜刀切片，要切的厚一点，切好后最好放入清水中浸泡，顺便滴入几滴白醋，这样可以防止藕带变色。

第二步：准备冷冻的扇贝肉十几个左右，解冻后清理干净，而后凉水下锅，加入料酒焯烫，水开后煮十几秒就立刻捞出来控水备用。

第三步：辅料方面需要准备青红椒适量切刀切片，再来一些葱姜作为小料使用。还需准备一个料汁，碗中加入生抽3汤匙，蚝油1汤匙，干淀粉半汤匙，清水6汤匙，白糖少许，食盐和鸡精适量，搅拌均匀后备用。