食材：藕带300克、姜丝、青椒丝、红椒丝、白醋、盐、糖
做法：
1、先清洗藕带，用百洁布刷外侧，再用流水冲内侧，到内外都白白的就可以啦！ 斜切成段备用；藕带尽量选干净一些的，太黑的会很难刷，粗细的话都可以，都很脆嫩。
2、青红椒和姜都切成丝备用；藕和姜很配，可以压土腥味，也可以激发藕的味道，可以稍许多加一些，会很好吃！
3、起锅热油，先煎一下姜丝到微黄，然后直接下藕带和青红椒丝。沿锅边淋半圈白醋，再加少许盐和糖，翻拌1分钟就可以啦！
酸辣藕带炒牛肉，藕带酸辣爽口，牛肉嫩滑入味。
食材：藕带、牛肉、姜、蒜、泡椒、青椒、干辣椒、小米辣、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
1、牛肉切好加生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，再加点食用油，腌制一会。
2、藕带倒入锅中焯水一小会，然后捞出备用；油热倒入牛肉炒至变色盛出备用。
3、倒入姜、蒜、泡椒、小米辣炒香，倒入藕带翻炒，加适量白醋、盐，翻炒均匀。
4、倒入青椒、干辣椒继续翻炒，倒入牛肉，翻炒一小会即可出锅。爱吃辣的朋友答应我，一定要试试这道菜。
食材：元葱（白色的那个）半颗、活虾 10只左右、红椒 1个、青椒 1个、藕带、小米椒 、泡椒水（也叫小米辣椒水 ，就是一瓶或者一袋 里面小辣椒是绿色的 ，有汤的那种）、葱、蒜、白胡椒粉、盐、生抽、糖、醋
做法：
1、虾洗净去虾线、冷水上锅蒸红、扒好虾仁待用。
2、洋葱、红椒、青椒、藕带、小米椒、葱、蒜切好待用（形状不用我说了吧！）
3、锅里放油 油热下小米椒、蒜翻炒；下藕带、虾仁、洋葱翻炒一会。
4、下辣椒们翻炒，加酱油、糖、泡椒水（带点泡椒）、白胡椒、香醋2滴、盐、葱花，然后就可以出锅啦!调料量自己掌握、喜欢泡椒味就多放点、但是糖不建议放太多、盐别放少了出锅前尝尝藕带就知道了～这道菜就是要吃食材本身的鲜味！
食材：鸡胗200克、羊角椒1个、线椒3根、藕带半包。
做法：
1、鸡胗切好腌制10分钟（料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉）。
2、油锅煸炒辣椒，撒少许盐，辣椒微瘪盛起备用。
3、油锅放入入姜片、蒜片、葱白煸炒，倒入腌制好的鸡胗片快速煸炒断生后，倒入辣椒，倒入2勺生抽，糖。
4、放入藕带（袋装藕带里面有泡椒水，也倒入一些）。均匀翻炒，盛起。这个藕带是开袋即食食品，泡椒酸辣口味，羊角椒水分多，线椒辣味多，两种结合辣味丰富。
