豆腐干是非常好吃的食材,一般都是炒或者凉拌,而今天是采用先煎后焖,再炒的做法,名字叫“香辣豆干”,这道菜它集合了豆制品的鲜美和香辣调料的火辣,带着烧烤的味道,成为一道深受人们喜爱的下酒小菜。
豆腐干是用豆腐制作的,它经过特殊处理后,有一种特别的烟熏味道,又有着独特的口感,带有一点韧性,所以吃起来也特别香,平常我们经过简单的加工,就是一道不错的佐酒下饭的美味。
今天和大家分享的“辣豆干”以其特殊的口感、独特的香辣味道,咬上一口鲜嫩多汁,每一口都能感受到豆干本身的鲜美和香辣调料的完美结合。这种美食既能满足味蕾,又能带来视觉的享受。它的好吃简直让人们欲罢不能,下面介绍具体做法。
——【香辣豆干】——
【制作主料】:豆干1斤
【制作调料】:香葱2根、大蒜2瓣、辣椒面1勺、 白芝麻1勺、孜然面1勺、孜然颗粒1勺、花椒面1勺、生抽2勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把豆腐干清洗干净,改刀切成和手指头大小的条,装盘备用。