腌五斤洋姜放多少盐,腌洋姜的放盐比例

怎样腌制鬼子姜。鬼子姜可以说是一种非常爽口的咸菜， 具体做法是这样。买来的鬼子姜要先晾晒一天，祛掉多余的水气， 然后洗净， 晾干。 放入坛中， 加腌制盐， 比例是10斤鬼子姜放1.8斤盐， 放花椒30粒， 喜欢吃酱香的， 可以放3至4斤酿造酱油，用塑料布封口， 2天后打开放气， 再腌制30天， 就可以吃了。