正宗广东南乳扣肉做法,广东南乳酱汁扣肉的制作

今天是闽粤陪伴你的第2天

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记得小时候参加婚宴酒席，最喜欢的吃的一道肉就是扣肉了！做得靓的扣肉入口即化，肥而不腻。

今天分享一下扣肉的做法。

默默开启了广东人美好的一天~

扣肉的灵魂是那块猪皮，用铁锅开中火把猪皮煎到金黄，这样可以去除猪毛和猪*味。

充满小时候回忆的这道菜，除了用芋头外，用清甜下火的粉葛来做也是不一样的美味。