3、煎鱼采用热锅凉油，为了提取汤汁浓白和鲜美，最大程度的激发营养和精华，要将鱼啊铲碎，让油充分的接触鱼肉和鱼骨。
4、可以激发出鲜味，让汤更加浓白。煎至两面焦黄，加料酒去腥，葱段、姜丝与肉炒香，这是去腥增香的过程，然后多加一点开水，大火煮十分钟，时间到了之后啊，你已经看到汤汁很浓白
5、这时候需要用蜜露过滤到残渣，再将浓白的汤汁倒入煲汤的锅中，非常的浓白鲜香，像牛奶一样的丝滑。之后倒入豆腐，加盐调味，胡椒粉提味增香，中火慢煮十分钟，
6、时间到了之后就是鲜美无比的鲫鱼豆腐汤了，加枸杞滋补香菜和香油提味，这样鲜美的味道应该属于我们每一个人来细细的品味。
