2、热锅加油，放入银鱼，小火煎片刻，等一面煎至快熟后，再用锅铲不断翻炒，直至完全熟后，倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋液半凝固时，转大火翻炒至呈块状即可。如果觉得还不够咸，可以在出锅前再放一些食盐。
各种动物内脏类食物，也是嘌呤聚集的地方。像鸡鸭鱼肉的肝脏，还有各种动物肠里面，都含有大量的嘌呤物质。这里面要特别提到的是鹅肝，每100克熟鹅肝中，嘌呤含量高达408毫克，算是妥妥的高嘌呤食物了。
推荐替代食物：猪血，嘌呤含量在40毫克/100克，属于嘌呤比较低的食物。
【推荐食谱：韭菜炒猪血】
食材准备：猪血3大块、韭菜1小把、生姜片5片、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺
1、韭菜洗净，去掉根部后，切小段沥干水分；大蒜切末备用；
2、猪血洗净切块，冷水下锅，大火将水煮开后，将表面的浮沫撇去，继续煮30秒，然后将猪血捞出来，放入凉水中浸泡；
