鲍鱼猪手的做法,鲍鱼猪脚正宗做法

以右图中的饭碗大小为准

1碗 = 250毫升水

以右图中的饭碗大小为准

1火锅勺 =30毫升水

「 制作过程 」

01

-处理猪脚-

3个猪蹄冷水下锅，加入1汤匙（15g）黄酒，烧开之后，全部撇干净以后，用凉水冲洗干净即可。

02

-煸炒猪脚-

锅烧热后，倒3.3火锅勺（100g）油，放入1个葱结和3片姜，煸香，放入猪脚，煎至表皮发白就可以了。