- 擀面：用擀面杖将醒好的面团擀成有这种厚度的面片。
- 将面片对折，方便切成条。
- 将面片上先撒上一些干面粉，然后用刀将面片切成如图的小条子。
- 再将面条子切成厚1cm左右的面丁，大拇指摁压同时向前推成猫耳朵状。或者还有一个做法，就是用吃西餐用的叉子按压，这样按出来的就是有花纹的猫耳朵，也非常好看。
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