红烧鸭肉土豆最正宗的做法,鸭子红烧土豆家常做法大全

（3）烧锅倒入大量清水，放入鸭肉，加入一半姜片，50克葱段，20克料酒焯水。

（4）重新起锅，倒入食用油，放入姜片，葱段炒香，加入鸭肉翻炒，每隔3分钟加入10克料酒，炒至鸭肉转焦黄色，渗透出油脂，倒出鸭油。

（5）加入老抽，生抽炒上色，加入适量清水烧开，加入糖，盐，虾皮粉，转小火烧制。

（6）另起一锅，加入适量清水烧开，放入土豆煮至表面呈透明状，捞出沥干水分。