搅拌均匀之后，即可出锅装盘了。
这道开胃下饭的咖喱鸡肉就制作完成了，香气四溢，非常下饭。
总结一下：
1.鸡肉是新鲜的，不需要焯水，鸡肉煎至金黄，味道会更香。
2.鸡肉要煮至入味，椰浆会让鸡肉更清香丝滑，辣椒油是用来调味的，不喜欢辣的也可以不加。
鸡肉咖喱饭从印度菜系衍化而来，但是味道没有正宗印度鸡肉咖喱饭重，这道菜经过中国厨师的改进，加入椰浆中和，味道不是特别重，尝鲜一两次还是可以的。
说实在的，这种鸡肉咖喱的那种粘稠状，让中国人不怎么恭维和有食欲，吃这个鸡肉咖喱，完全是为了体验一下这道菜，鸡肉咖喱适合家庭体验，它登不了中国美食的大雅之堂。
鸡肉咖喱的鸡肉味道鲜香嫩滑，带点甜，加上椰浆的清香，吃的惯的，觉得好吃，吃不习惯的，可能第一次就是最后一次。不过，印度菜的特点就是这样，喜欢黏糊糊的一大锅混杂着吃。
