从某种层面来说，这道酱爆鸡丁，也算是鲁菜的一个魁首，一直都是东兴楼的镇店名菜，来吃饭的北京人，几乎桌桌必点，浓浓的酱香味儿，越吃越香，除此之外，还有糟溜鱼片儿，鲈鱼去皮去骨，鱼肉放在嘴里，嫩滑咸甜，确实是一道不错的下酒菜！
四：宣武牛街，边逛边吃
说起老北京小吃，种类繁多，要说北京的小吃哪儿最全，答案只有一个，那就是宣武牛街，没有之一，牛街是咱北京南城的一条古老街道，从南宋到如今，有着近千年的历史，在一间不到600平方米的牛街展城馆里，陈列着的都是牛街特有的历史记忆，像牛街的姓氏文化，堂号文化，当然了，还有最不能缺少的美食文化。
而住在牛街的北京人，都是祖祖辈辈住在这儿的老街坊，对这儿的吃食再熟悉不过了，张嘴就能说出数十种地道的老北京小吃，比方说洪记的酱牛肉，羊蹄儿，羊肚儿，素丸子，酱口条儿，艾窝窝，炸糕，牙签儿肉，豌豆黄儿，山楂糕等等。
除此之外，在牛街清真超市里，还隐藏了多家清真老字号，就拿大顺斋来说，距今已有三百多年的历史了。而在教子胡同的石记馅饼，见天儿有街坊排队，一共有三种馅儿，牛肉韭菜，牛肉大葱，牛肉茴香，个儿头特别墩实，一张馅饼儿顶咱家里做的两个那么大。
