十分钟搞定的午餐,十分钟就可以搞定的午饭

【做法】：

一、准备工作：

1、五花肉切成沫，不要太碎了，有些颗粒状才好。

可以五花肉与纯瘦肉混合，但不要全部纯瘦肉，否则会柴；

怕太腻，我是加了部分纯瘦肉进去的。

2、准备好生姜丝、香葱、干香菇切细（大蒜切了我没有用哈）；

另外需要准备的就是黄豆酱和甜面酱啦~

如果能买到干黄酱更好，没有干黄酱就用黄豆酱代替

二、炒肉酱：

1. 热锅，放油，倒入肉末炒至变色；
2. 加入姜末、3勺甜面酱、1勺黄豆酱翻炒均匀；
3. 加入香菇、姜末翻炒均匀；
4. 加入足够的清水，大火煮开，小火慢炖至收汁。

不用完全收干汁，留一些汤汁更好。

一碗滋味浓厚的肉酱就做好啦！