作为地道的北方人,从小都是吃的蜜枣甜粽子,没出来工作之前从来都不知道,原来粽子还有咸口味的。
第一次吃咸粽子的时候是原先我一个同事,她是广州的,回家的时候给我们带来了咸肉粽,咸蛋黄粽子,我先是眼前一亮,心里想着粽子还有咸的?她说“快吃啊可好吃啦!”我就赶快拆一个,但拆的过程中,那个味道我就有点受不了,咬了一口后确实真的受不了,感觉那个不是香,我说“吃这个有点上头啊!”她回我一句“看你平时吃米饭配咸鸭蛋,猪肉炖粉条子不也是很香嘛?这不是差不多吗?比那个还香”对啊,我吃猪肉炖粉条子配米饭确实吃的很香啊,但这咸粽子我也确实是吃不了啊!
当然不是说咸粽子不好,只能说一方水土养一方人吧!对于从小就吃甜粽子的我,确实吃不来咸粽子,就像我喝豆腐脑只喝咸辣的,不喝甜豆腐脑一样,从小养成的习惯真心不好改。所以今年我还是包了甜粽子,做法简单还不繁琐,甜甜糯糯的很好吃。
就是我们这买不到新鲜的粽叶,都是用干粽叶煮过泡过之后包的,以前都是包纯糯米的,但口感太粘,孩子吃了不好消化,所以今年,我在糯米里加了点大米和小米,口味中和了不少,孩子吃的特别开心。
【准备食材】
糯米两斤
大米100克
小米100克
蜜枣适量
粽叶两包
【制作方法】
1:将糯米和大米清洗干净后用水浸泡三个小时左右。