什么是寒天,寒天为什么叫寒天

蒟蒻怎么吃？

蒟蒻的特色是「白色无味」，故可以经天然染色加工后，伪装成其他食材，例如蒟蒻面、蒟蒻生鱼片等等。常见吃法会用来取代淀粉类主食、素肉块等素菜，或做成凉拌小菜，例如关东煮、醋拌蒟蒻、低卡凉面，也可以加入甜品饮料中，营造椰果般的口感。

蒟蒻几乎是由水分组成，保存上需放入装盛饮用水的保鲜盒中浸泡，冷藏可放1～2天，每日更换饮用水，保鲜度更佳。