浙江新闻客户端 |记者 许雅文 见习记者 任明珠
院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。
在浙江,似乎没有比呷一口龙井茶,更能领略春天的鲜爽滋味了。
3月24日,浙江省农业农村厅发布了龙井茶品牌管理的相关情况。不论你是不是茶客,龙井茶多少存在于生活记忆中。那么,龙井茶的前世今生,你了解多少?
龙井茶的历史“饭圈”:
唐代那个十分爱茶的陆羽,他是用文字记载西湖产茶的第一人。在他看来,西湖茶堪与西湖山水比肩。
而在杭州当过地方官的白居易,善诗爱茶,如今在杭城韬光寺内,仍留有他曾经泡过茶的烹茗井。
到了清代,龙井茶迎来了它的高光时刻。六次南巡到杭州的乾隆,每每少不了打卡西湖茶区,不仅亲自在龙井采茶封赏十八棵御树,还去天竺看茶农采茶制焙。
龙井≠西湖龙井
龙井茶法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市,覆盖18个县。
拥有龙井茶地理标志的也有18个县(市、区),包括杭州市西湖区(西湖风景名胜区)、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县、柯桥区、上虞区、越城区、新昌县、嵊州市、诸暨市、磐安县、东阳市、天台县。
而为体现历史渊源和便于管理,龙井茶地理标志范围又分为三个产区:杭州市西湖区(西湖风景名胜区)为龙井茶西湖产区,杭州市下属的其余8个县(市、区)为龙井茶钱塘产区,绍兴市及磐安县、东阳市、天台县为龙井茶越州产区。
而其中最有来头的要数“狮龙云虎梅”,即狮峰山、龙井山、云栖、虎跑和梅家坞出品的龙井茶。王者争霸,又要以狮峰龙井为最,色泽嫩黄,香高持久,被誉为“龙井之巅”。
西湖龙井当家品种:“龙井43”和群体种
群体种是龙井茶最早的品种,杭州茶客称它是“老茶蓬”,是龙井“土著”选手。乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是群体种;“龙井43”是从龙井群体种中选育出来的品种,可以说是群体种的“儿子”。