一些人选择减肥期间不吃碳水（主食），因为他们认为吃碳水就会发胖。其实会造成吃碳水发胖的印象主要在于很多人都选择了错误的碳水化合物，比如白面包、糖果、甜点类和高糖饮料。这类精制碳水的摄入则会造成血糖的极速上升和下降，前期虽然有饱腹感，可是随着血糖降低，就会又处于饥饿状态，不停地想吃东西……
所以，减肥期间只要少吃这类精制碳水，而选择那些诸如全谷物（Whole Grains）的优质碳水作为主食，就能既吃饱又不挨饿了。此外，在你的减肥饮食中，增加这些健康的谷物，还有助于预防健康问题，比如心脏病、糖尿病、结肠癌。
下面就为大家介绍一些全谷物的食物吧~
全麦（Whole Wheat）全麦食物含有全麦，包括纤维壳、麸皮和胚乳。相反，普通小麦的外壳和麸皮被剥去，而麸皮富含营养物质。
市面上很多全麦食品，最常见的便是全麦面包，但是要小心商家的陷阱，学会看配料表，一定要标有“全麦”，而不只是“小麦”，全麦的字样还要排在第一位，才算是一种全麦食物。
